もともとは月に1回だけ、朝市に出店して販売していたシフォンケーキ。
そのおいしさが地元で評判を呼び、満を持してオープンした「フォーチュン」はシフォンケーキの専門店。
添加物をいっさい使用せずに淡路の素材を練り込んだ手作りのケーキはしっとりふんわり。たくさんの種類がある通常のシフォンケーキのほかにもバニラアイスをシフォンケーキにはさんだアイスシフォンなど、楽しみかたもいろいろ。あっさりした味の中にも深い味わいがあり幅広い年齢に喜ばれています。