ホテルニューアワジ プラザ淡路島

淡路市内の飲食施設28カ所で、新鮮な「生しらす」を使ったお料理を提供する「淡路島岩屋港　島の生しらすプロジェクト」が始まります。
淡路町漁業協同組合・北淡路地域ブランド推進協議会が主催するこのプロジェクトは、鮮度が落ちやすい為にめったに生のままで鮮魚店に並ぶことのない「生しらす」を淡路島を訪れる観光客の皆様にもその美味しさをぜひ現地で味わって頂きたいという思いで始動されました。
岩屋港で水揚げした「生しらす」を瞬間冷凍し、このプロジェクトの参加店に提供。そして「生しらす丼」を中心に「かき揚げ」や「飯バーガー」といったそれぞれ個性溢れる生しらす料理をご用意しております。


■予定期間
　しらす漁の解禁日（今年は5月中旬頃が予想されます）から11月下旬まで

■お問合せ
　淡路島観光協会　岩屋案内所 TEL:0799-72-3420

■淡路島岩屋港　島の生しらすプロジェクト：公式ホームページ