ホテルニューアワジ プラザ淡路島

皆様こんにちは！
プラザ淡路島の前田でございます。

10月に入り、朝晩が涼しくなってきましたが
皆様ご体調は崩されておりませんでしょうか？

10月と言えばやっぱり『食欲の秋』ですよね！！
今回ご案内させていただきますのが、写真の『淡路牛』です！
淡路牛って聞いたことがないというそこのあなた！！
淡路牛の説明をここで少し・・・。

関西で代表するお肉と言えば、松阪牛・神戸牛・近江牛等が
想像できると思いますが、素牛は『但馬牛』なんです。
その『但馬牛』は兵庫県の管理下にあります。

実は淡路島で育てられています。
その中から優れた母牛を選定し計画的な交配が行われ
松阪・神戸・近江へと渡り、松阪牛・神戸牛・近江牛となるわけです。
淡路牛も、同じように育ちまして皆様の食事になるのです。

つまり、松阪牛・神戸牛・近江牛とは兄弟のようなもので
引けを取らない食材なわけです。

そんな淡路牛をプラザ淡路島ではいろいろな調理法で
ご用意させていただいております。

秋メニューでは『淡路牛のすき焼き』をメインにした会席や
淡路牛のステーキなどをお楽しみいただけます。
皆様はどんな淡路牛がお好きですか？？