先週は番外編をお届けしましたが、今週からまたプラザ淡路島
自慢のお食事の数々をご紹介させて頂きます。
実は昨日徳島でセレッソ大阪の試合がありまして、私見に行ってきました♪
結果は圧勝でした(喜)
淡路島合宿後は好調を維持されているので本当に嬉しく思っています。
この調子で頑張れ〜セレッソ大阪♪
それでは久しぶりのトゥットゥルル〜♪
今回ご紹介するのが、夏の和洋会席のお造りでございます。
プラザ淡路島では夏の期間は姿造りではなく、個人盛で
お造りを御提供しております。
何か姿造りじゃないと迫力、豪華さにかけるなぁと感じる方もいらっしゃる
かもしれませんが、見た目の清涼感は姿造りにはない魅力となります。
実際のお造りがこちら↓
涼しげな青い器の中にクラッツュアイスをたっぷりとしきつめて
その上に天然鳴門鯛、マグロ、カンパチなどのお造りを盛り付けます。
夏場はどうしても傷むのが早くなってしまいますので、
氷の上に盛り付ける事で、少しでも新鮮さを保つように努力しております。
それでは今週はこの辺で
おしまい ごちそうさま(†Q†)