皆様こんにちは!
兵庫県淡路島のホテルニューアワジプラザ淡路島の前田でございます。
どうですか!?このお鍋!!
ここ南淡路が皆様にご提供する。ご当地鍋の『美福鍋』です!!
先日、料理撮影をしていたのでこっそり撮っちゃいました(笑)
美福鍋って何??
なんて声が聞こえてきそうなので、ここで少し・・・。
ふぐは高タンパク・低カロリーで脂肪分がほとんどなく、
美容・健康の栄養素が豊富な女性にオススメの食材!
特にふぐ皮(てっぴ)には、お肌の張りと潤い、
若々しさを保つと言われている良質のマリンコラーゲンが多く含まれています。
「淡路島3年とらふぐ」は通常2年で出荷されるところを、
大切に3年の月日をかけてじっくりと育てた分、質・大きさともに
豊かに成長し、旨味・身の締まり・歯ごたえは格別に。
また、その淡路島のブランド食材は地元の食材との組み合わせで
さらに美味しさが引き出されます。淡路島レタスにふぐ皮や
てっちりを包んで特製ポン酢ジュレでいただく新食感の一品など、
料理長とシェフによって、見た目もオシャレに創られたふぐ料理をお愉しみくださいませ。
【 淡路島3年とらふぐの美福鍋(みふくなべ)七つの定義 】
一、淡路島3年とらふぐを使う
二、淡路島3年とらふぐをの皮も使う
三、鍋に淡路島産レタスを使う
四、地酒を使ったスープを使う
五、つけだれには自家製のポン酢ジュレを使う
六、淡路島産のお米か素麺を〆に使う
七、淡路瓦のはし置きを使う
※はし置きは包装しますのでお土産にどうぞ
こんな南淡路のご当地鍋『美福鍋』であたたかくなりませんか??