ホテルニューアワジ プラザ淡路島

淡路島の季節の旬菜をギュっと詰め込んだ逸品会席の前菜、

“地魚と地の春野菜のマリネ ハーブの香り、島レモンのコンフィー添え”です。

春に旬を迎える地魚をディル、シブレットなどのハーブで香り付けして、淡路島で取れたレモンのコンフィ（甘さの少ないジャムみたいなもの）でさらに香りをプラスしました。

爽やかなレモンが口いっぱいに広がります。
旬の地野菜のマリネとベビーリーフのサラダと共にどうぞ。

淡路島の美味しいものが手に入る【福良マルシェ】がオープンしました！

場所はうずしおクルーズが楽しめる「ジョイポート南淡路」や淡路人形浄瑠璃の劇場「淡路人形座」のすぐ近くで、アイスクリームやシフォンケーキのお店が軒を連ねる一角にあり、プラザ淡路島からもお車でわずか10分ほど♪

売れ筋商品であっても島内産以外は扱わないのが福良マルシェの特徴で、島の農家が手間隙かけて育てたこだわりの野菜や島の漁港で水揚げされた新鮮な魚介類など、淡路島の美味しいものが手に入るマルシェ(市場)です！

また、約300種類の特産品の販売だけでなく、マルゲリータをベースに島の特産品である淡路たまねぎとちりめんがトッピングし放題の「淡路島ピザ」や海鮮の揚げ物などが味わえる飲食スペースも併設しています♪

淡路島の新名所へぜひお越しください！

≪福良マルシェ≫
◆営業日　　1月1日以外は無休
◆営業時間　10:00〜18:00
◆駐車場　　無料
◆住所　　　〒656-0501 兵庫県南あわじ市福良港
◆問合せ　　0799-52-1244
◆公式ＨＰ　http://www.uzu-shio.com/fukuramarche/

こんにちは♪
写真は、島の恵みを和食とフレンチで味わう島会席の前菜“海の幸と地の春野菜のマリネ”です。

今が旬の地野菜を使っていまして、直接地元の近くの農家さんから仕入れたお野菜と海の幸をペッパー風味のオリジナルマヨネーズベースのソースで仕上げています。

特に野菜は、こだわりの作り手の農家さんから仕入れています。
※入荷状況に応じてお野菜が変わる場合があります。