- 2019.03.02
- 贅を極めた「淡路島3年とらふぐ」を味わい尽くすプランは3月20日まで！
淡路島南端の福良港沖。日本一の潮流の速さを誇る鳴門海峡にほど近い恵まれた環境の中で、3年もの月日をかけて大切に育てられる逸品。質・量ともに粋を極めた、冬の淡路島を代表するブランド食材として名を馳せるのが「淡路島3年とらふぐ」です。激しい潮流に揉まれて抜群に引き締まった身肉。その格別な旨味と食感は「心揺さぶる滋味深き口福」のひと言。一般に流通する2年物のとらふぐとは一線を画す、まさに贅を極めた逸品です。
この淡路島3年とらふぐの滋味深い至高の味わいを余すところなく、とことん味わい尽くすプランは3月20日まで！ぜひプラザ淡路島へお越しください。
▼淡路島3年とらふぐの魅力が満載！淡路島3年とらふぐ特集ページ▼
【心揺さぶる滋味深き口福 淡路島3年とらふぐ】
■≪冬の味覚づくし≫淡路島３年とらふぐをフルコースで味わうふぐづくし会席
※2018年11月15日〜2019年3月20日
一、ひれ酒
一、ふぐ皮の湯引き
一、季節の小鉢三種
一、てっさ 淡路産のこだわりポン酢で
一、ふぐの白子入り茶碗蒸し
一、香ばしい焼きふぐと淡路島の藻塩
一、滋味豊かなてっちり鍋 季節の野菜と共に
一、ふぐのから揚げ
一、ふぐ雑炊
一、香の物
一、果物
■コラーゲンたっぷり♪淡路島3年とらふぐ美福鍋 ≪淡路の魅力がつまったご当地鍋≫
※2018年11月15日〜2019年3月20日
一、淡路島3年とらふぐの炙り カルパッチョ仕立て
一、ふぐのコラーゲンスープ
一、島の魅力を詰め込んだコラーゲンたっぷりの美福鍋
一、ふぐと淡路島たまねぎ、旬の揚げたて天ぷら
一、ふぐ雑炊またはイタリアンリゾット風
一、香の物
一、本日のデザート
※当日の仕入れ状況等により変更になる場合があります
※画像はイメージとなります
