Cuisine

- お料理 -

SETOUCHI CUISINE

新鮮な魚介類を贅沢に吟味。
シェフが贈る瀬戸内キュイジーヌ。
瀬戸内の海の幸をふんだんに使用。
地元、淡路産にこだわった自慢の料理の数々を存分に味わっていただけます。

人生最高の日を最高の料理で。
シェフたちも腕をふるって、お二人の祝福の宴を彩ります。
新鮮な魚介類は地元、由良・福良・沼島などから毎日仕入れ、充分に吟味。
その日の一番美味しい素材を使っています。
野菜はホテルの近くで栽培しているこだわりのもの。
季節の野菜がテーブルを飾ります。

瀬戸内の蒼い海を眺めながら、
地元で穫れた新鮮な逸品をいただく。
そんな贅沢なひとときをお届けいたします。

Japanese & french Style 和食&フレンチ

French フレンチ

Original Menu

庭園をイメージしたカラフルな瀬戸内のフルコースをご用意しております。
和洋折衷とフレンチのどちらかよりお選びいただけます。
新鮮な海の幸、自家栽培のハーブや野菜が奏でる自慢の逸品でゲストをおもてなしいたします。
洋風にアレンジした和の料理やカラフルなソースを使った見た目にも華やかな逸品。
地元産にこだわった自慢のフルコースをご堪能ください。
  • Menu - メニュー一例-
  • Menu - メニュー一例-
  • Menu - メニュー一例-
  • Menu - メニュー一例-
  • Menu - メニュー一例-
  • Menu - メニュー一例-

Menu

STANDARD MENU
STANDARD MENU
STANDARD MENU
STANDARD MENU
STANDARD MENU

STANDARD MENU

食前酒 スパークリングワイン
前 菜 海の幸と地野菜のゼリー寄せ
お造り 海鮮お造り
洋 魚 鯛のポアレと足赤海老のガレット
洋 肉 淡路牛フィレステーキ
蒸し物 洋風茶碗蒸し
酢の物 季節物
吸い物 ちどり糸
お食事 祝い寿司
デザート 洋菓子のパナシェ

OPTION MENU

ご希望に応じて料理内容のグレードアップも可能です。祝福の宴を彩る様々なメニューをご用意しています。

蒸し鮑と地野菜のサラダ仕立て

蒸し鮑と地野菜のサラダ仕立て

鮑のソテー

鮑のソテー

車海老と鱚の天麩羅

車海老と鱚の天麩羅

伊勢海老の姿造り

伊勢海老の姿造り

赤飯

赤飯

Wedding cake ウェディングケーキ

特別な日を彩る美しいウェディングケーキ。
様々なご要望にあわせて、世界でただひとつのお二人らしいウェディングケーキを
ホテルパティシエが心をこめてお作りいたします。

Wedding cake ウェディングケーキ